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[食記] 美國.Milpitas.Black Angus Steakhouse 誰說連鎖店沒有美味牛排



地址: 275 Ranch Drive, Milpitas, CA 95035
電話: (408) 946-6000
價位範圍: 15~30 /人
推薦菜色: Sampler Platter、Grilled New York Steak、Prime Rib、Wedge Salad、Mud Pie
美味程度:
服務品質:


連鎖餐廳, 總是帶給大家較負面的刻版印象﹕分店品質不一、口味平庸, 甚至提供加熱過的調理包. 抱著懷疑的態度, 帶著折價倦來體驗位在南灣Milpitas的Black Angus Steakhouse. 平實的價格, 美味的火烤牛排, 卻讓我一吃, 就愛上了這家連鎖牛排館.


在大多數餐廳的競爭下, Black Angus也推出了讓人難以置信的Campfire Feast套餐﹕一個人不到20塊的價格下, 兩人可以享用一份開胃菜, 兩份主菜加上兩樣副餐, 一份甜點, 還有吃不完的美味麵包! (OMG! 也太划算了吧! ) 


▲可無限續的麵包


Black Angus的麵包, 雖然是免費提供的, 口味卻不馬虎. 香脆的外皮裡頭, 是熱騰騰的麵包; 鬆軟的口感, 有著淡淡的甜味. 讓美味加分的秘訣, 則是旁邊那一小杯和著糖蜜的奶油 - 我總喜歡把它融化在麵包上, 那油脂般細緻卻不膩人的甜味, 讓我挑剔的味蕾也難以招架.


▲Sampler Platter


如果想要一次就享用到各種美味的讀者, 這裡的開胃菜拼盤 Sampler Platter, 會是最佳的選擇, 包括了酥炸Zucchini (義大利小黃瓜)、無骨水牛城雞柳條、焗烤馬鈴薯皮和涼拌雞尾酒蝦. 很典型的美式開胃菜, 份量適中, 口味均有餐廳的水準. 值得一提的, 是酥炸Zucchini﹕炸的外酥內嫩, 一咬下去, 湯汁四溢, 非常的美味! (小心燙口呀 )




▲粉紅色的牛排斷面


第一道主餐, 是火烤紐約客牛排 Grilled New York Steak (約12 oz.) 配上炸洋蔥圈 Onion Rings (副菜一). 在大火炙烤下, 不但在牛排上留下漂亮的烤紋, 也把所有的湯汁鎖在肉裡; 切下的瞬間, 肉汁四溢, 映入眼前的, 是完美的粉紅色切面. 三分熟的牛排, 吃起來特別地嫩, 飽滿的肉汁, 牛肉的甜, 是塊很棒的烤牛排. 炸洋蔥圈則中規中矩, 就不再介紹.




Wedge Salad 配上藍霉起士醬汁 (副菜二), 是一道比較見人見智的美式沙拉. 基本上, 它就是四分之一顆的萵苣, 淋上藍霉起士醬汁後, 再撒上許多的蕃茄丁、碎培根和更多的藍霉起士塊! 多層次的起士組合, 非常的重口味, Black Angus的Wedge Salad, 美味程度可算是我心目中的數一數二. (不喜愛重口味起士或是濃綢醬汁的讀者, 則不建議點這道副餐)




第二道主餐是火烤鮭魚, 配上炸地瓜薯條和蒸花椰菜 (副餐). 一般點鮭魚料理, 最擔心的是怕肉太柴. 透過簡單的調味, Black Angus展現了十足的火烤功力, 鎖住了美味的肉汁. 送上的, 是一塊外表酥脆, 裡頭多汁的鮭魚排. 只有在吃過後, 才會相信, 原來鮭魚也可以這麼好吃!


地瓜薯條, 在近日流行的健康飲食下, 是炸薯條的替代品. 炸的酥脆的薯條, 無論是直接吃, 或是沾上Black Angus自製的楓糖奶油, 都蠻美味的; 蒸花椰菜則是符合預期.




吃完了大魚大肉, 用甜點Sky-high Mud Pie (其實沒有很高 ) 做Ending. 首先入口的, 是巧克力醬和焦糖的甜, 待咖啡冰淇淋逐漸融化在口中後, 才浮現oreo餅乾紮實的口感. 這是一道帶有多層口感的甜點, 很可惜Black Angus在各食材甜度的平衡不夠和諧, 有些互搶. 如果愛吃Mud Pie, 我會建議吃Elephant Bar
的.


在整體服務方面, 有待加強. 用餐期間, 除了入座與點餐, 用餐期間服務生很少會巡桌和主動加水. 或許是當天個例, 不過大部份的時間, 服務生都聚集在一旁聊天; 坐位較偏遠的客人, 如果需要服務, 比較難得到他們的注意.


撇開這些小缺點, Black Augus在餐點上的表現可圈可點. 以這樣的價格, 提供高水準的飲食; 非常高的CP值, 在第一次用餐後, 就讓我留下深刻的印象. 下次如果在信箱裡收到Black Angus的coupon, 就跟我一起去打牙祭吧! (記得用opentable.com訂位, 還會送用餐點數喔!)


總結: 快去看看自己信箱裡有沒有Black Angus的coupon吧!



 
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