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[食記] 台中.取錯菜名的 老地方水餃店



地址: 台中市康樂街22巷, 近忠孝國小 (我的小學!!)
價位範圍: NT$15 ~60 / per
推薦菜色: 辣味白豆干, 麵?, 其他普普
美味程度:





前幾天回到台中, 難得到老家一趟, 總會想要到處走走, 吃吃家鄉味. 剛好小姑提到, 之前一大早騎車經過這家店時, 總看到老闆很賣力的在那裡桿麵糰, 做水餃皮, 那種外省人做麵的功力, 看得讓她一直很想登門嚐試看看, 正巧碰上嗜吃北方麵食的我, 就決定中午要來這裡吃點心.




小小的一家店, 只有老闆和另外一個助手在經營, 人群來來去去, 卻總是把一間小店, 擠的滿滿的, 看到這樣的情形, 讓我和小姑都還蠻期待等一下的食物, "
人這麼多, 應該是間好店吧!" 我們在旁邊呢喃著.


▲辣味白豆干 $15


【小菜 辣味白豆干】
這可能會是我們今天最滿意的一道菜 (聽到這句應該有糟糕到的感覺)  用紅綠兩種辣椒, 去醃漬的豆干, 一開始吃的第一口, 或許會覺得白豆干有點平淡; 第二口, 淡淡的鹹味, 再經過三秒鐘後, 逐漸轉為有深度的辣麻香, 真的會讓人一口接著一口, 是很開胃的一道小菜.


▲酸辣湯 $15


【酸辣湯】這碗 "酸辣湯", 真的不酸也不辣. 一般來講, 這道菜在北方麵食館裡, 算是外省人的拿手菜. 豐富的配料, 加上一口又酸又辣的湯頭, 才是真正過癮道地的酸辣湯. 在我和小姑都皺起眉頭以後, 自己摸摸鼻子, 拿了白醋來加, 才勉強喝完. (這道菜, 如果改名叫總匯蔬菜湯之類的, 可能就會覺得比較好喝一點吧! )




▲水餃 $4/顆


【水餃】這家的皮, 真的跟別人很不一樣. 簡單來說, 吃起來有點像是小籠包和鼎邊銼的口感 - 很厚很紮實很Q! 如果習慣吃薄皮多汁的水餃, 就會不太習慣. 餡的部份, 則是調味的不錯, 有點像在吃包子內餡的感覺. 不過如果一樣是一顆4塊, 我可能會去吃別家囉!


【麵類】這個我就沒有吃到, 不過看隔壁桌的人吃, 感覺份量很大. 一碗50塊的湯麵, 用的是超級大的碗公, 滿滿的湯和比別人份量還多的細麵條, 很適合大食量的人, 好不好吃, 可能就要等有興趣的人去試試了


【綜合心得】帶著有點小失望的心情離開這家店, 我的結論是, 這是一家可以吃粗飽的店, 份量多價格平民, 不過如果在一樣的價位, 想要更追求食物品質和美味時, 我不會推薦板友到這裡吃囉! 因為像台中這樣的美食之都, 有更多地方值得你去探險!


 
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