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[食記] 美國.Denver.筷子樓 - 爆好吃的台菜小館 (已改名為桃源源)



舊地址: 2990 W Mississippi Ave, Denver, CO 80219 (已搬家)
新地址: 10400 E 6th Ave, Aurora, CO 80010
新電話: 
(303) 366-1761
價位範圍: $10 ~15 / per
推薦菜色: 豆瓣魚片, 薑絲大腸, 三杯雞, 魚香茄子, 炒素三絲
美味程度:
服務品質:



如果有一天, 當我飢腸轆轆, 想要吃上一桌台式好菜, 遠在Denver的這家 "筷子樓" - 台菜小館, 將會是我的唯一選擇. 去年在我初到美國時, 身邊的朋友總是告訴我, 筷子樓這家店, 真的爆好吃, 特別是當你在異鄉待上個幾年, 40分鐘的路程, 值回票價. 剛好這次要去附近剪頭毛, 就順便載了一群朋友, 一起去筷子樓嘗鮮.


美國的這些台菜餐廳, 除了那些看起來比較fancy的餐館之外, 好處就是便宜又大碗 (因為美國人的食量也比較大),  一盤菜的份量, 四個人吃, 真的不嫌少. 午後一點, 我們終於到達了餐廳, 大家的臉上都寫著 "我很餓" , 所以在進入餐廳, 連屁股都還沒坐熱, 我們就已經把菜點好了. 聞著隔壁桌香噴噴的菜餚, 我吞了吞口水, 只希望老闆能夠快點上菜呀!! (要敲碗了啦!!)


【小秘訣分享】在美國想要吃亞洲菜, 想找一家道地的餐館, 技巧就在於你要觀察他的客源. 如果店裡都只有美國人, 沒有一些亞洲面孔, 一般來講, 可能就不會太好吃, 因為它可能美國化了. 像筷子樓裡到處都是台灣人和大陸人, 那看起來, 應該是不太會讓我失望囉!




【五更腸旺】麻麻辣辣的醬汁, 鮮嫩的鴨血, 還有吸飽醬汁的大腸與酸菜, 澆在飯上, 漸漸地, 我發現大家好像都開始不講話了, 因為, 實在是太下飯啦!! 每個人都在猛扒飯, 哪有時間講話><. 可惜的一點是, 鴨血小塊了點, 不然應該是完美的presentation (我又開始想念鼎王吃到飽的鴨血了~~)




【豆瓣魚片】經過裹粉和過油, 魚片吃起來更加的滑嫩, 就像是在吃布丁一樣, 入口即化. 豆瓣與蒜頭拌炒而成的醬汁, 在魚片入味之後, 也勾了一點薄芡, 也是一道讓大家讚不決口的好菜.




什麼是魚香? by 提姆士教室: 一般人大概都會認為, "魚香" 茄子? 那魚在哪裡呀? 我怎麼沒有看到? 其實魚香是此菜的整體口味與四川名菜豆瓣魚的口味很相似,因此用豆瓣魚的香味來形容用泡椒、糖、醋為主要調味品製作的口味, 不是真的有魚囉! 看美食, 也可以順便長知識唷!


【魚香茄子】稍微過油的茄子, 保持了漂亮的顏色和外型, 也讓原本不敢吃茄子的朋友, 大大地改觀. 魚香醬, 那種酸酸甜甜的感覺, 提昇了茄子的美味, 是一道很開胃的料理. 改天應該也來試作看看!




【鮑魚菇雞片】這道菜取了很fancy的名字, 乍聽之下還蠻高級的, 所以就點了. 整道菜的平衡還不錯, 有肉有菜, 只是味道淡了點, 當天就沒這麼熱門. 不過還是要誇獎一下師父的好手藝, 能把雞胸肉炒的這麼滑嫩.




【炒素三絲】呵, 原本很排斥點素菜的我, 吃完第一口後, 就愛上了它清脆的口感還有味道. 因為那天點的菜大部份都比較重口味, 這道素三絲, 很稱職的扮演著配角的位置, 適時的均衡了我們早已麻痺的味蕾.


外面持續下著大雨, 坐在店裡喝熱茶, 酒足飯飽的我們, 愜意的閒聊著, 生活, 學校, 還有自己對於新學期的想法. 聊著聊著, 雨也漸漸地變小, 在亞洲超市買完一托拉庫的食材以後, 我們也在風雨中, 結束了短暫的Denver美食之旅. 筷子樓, 下個月再見吧!


【延伸食記分享】
1. [食記] 美國.Denver.Kiki's 最受學生歡迎的日本料理
2. [食記] 美國.Niwot.Sachi Sushi 山崎 散壽司
3. [食記] 美國.Denver.Devil's Food - Brunch&Desserts



 
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