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[食記] 台灣.媽媽的愛心 - 先麥芋頭Q



網址: http://www.smai.com.tw/
電話: (04) 2688-3677
價位範圍: $100 /人
推薦菜色: 先麥芋頭Q
美味程度:
 


"那只自信的眼神,放在夢想的山青,猶如望見山海間的震動,那堅持的
  水, 一顆顆流露出喜悅,阿聰師用雙手造出懷念大甲鄉的味道,聽他的
  故事,品嚐這份美麗的家鄉味。"
~引用自先麥網站





快一年沒回家了, 雖然已經漸漸習慣這裡的生活, 但偶爾心裡憶起的, 還是那份家鄉的美味. 前陣子和老媽通過電話, 請她幫我寄一些東西來, 在最後, 她問了一句, "你有沒有特別懷念, 想吃什麼? 我幫你寄去" . Homesick, 就是在這樣的氛圍裡, 蘊釀出來的. 其實, 在台灣北中南都待過的我, 吃過了無數的美食, 無論昂貴或便宜, 只要是美味的, 總會在我心裡的某一個角落, 佔有一席地位. 


身為一個台中人, 我也不知道, 為什麼太陽餅, 老婆餅還有豆干這種,  在別縣市同學眼中的名產, 總是無法讓我留下太深刻的印象, 就像是身在美國, 喝可樂還是運動飲料, 對於一個想減肥的人, 是沒什麼差別的. 一直都很愛吃麻糬的我, 隨口說了句, "不然就買盒先麥芋頭酥, 然後要有包麻糬的那種唷!". 唯一的一次記憶, 是在大學時, 有同學帶了盒先麥芋頭酥請大家吃, 當時的我, 兩三口就把它喀光了, 根本連它什麼樣子都記不清楚.




人總是在取得不易時, 才會懂得珍惜. 前幾天收到老媽的包裹, 心裡的情緒, 是雀躍的, 就像是在聖誕節拆禮物的那種感覺, 片刻間, 我好像又回到了過去. 




淡紫色的包裝, 外盒標有國宴指定點心, 還有無添加防腐劑. 不過這些文字, 都比不上 "麻糬" 這兩個字, 來的亮眼 (身為一個麻糬的超級粉絲, 來美國後, 我已經一年沒吃到了) ; 在調整照相角度和按下快門的那一瞬間, 我正吞著口水. 不過為了把這樣的台中平民點心, 介紹給大家, 只好......再多等一會兒!


▲先麥芋頭Q 12入 $360


▲美麗且典雅的芋頭酥, 悄悄綻放著紫色的芬香






第一次這麼近距離地, 欣賞這道, 阿聰師完美的作品. 一層繞著一層的餅皮, 就如同紫色的玫瑰花瓣, 在燈光下綻放著. 上面金黃色的芝麻, 更增添了它高貴的感覺. 






中間白色的部份, 則是我最愛的麻糬. 一口咬下去, 由最外層的酥皮, 飽滿的芋頭, 到中間麻薯的Q軟, 多層次的口感, 卻不會互相抵觸, 反而把美味帶到另外一個境界, 又是一個讓我著迷的味道.


雖然我不是大甲人, 但有機會到本店或是廟口, 除了買奶油酥餅以外, 先麥芋頭酥也是個不錯的選擇, 特別是它給予中部人, 一種懷舊的感覺.



打了電話回家, 老媽還是老樣子, 東唸西唸, 瞬間把剛吃完先麥芋頭酥, 很感動的我, 再拉回現實. 本來想說些什麼, 但話到了嘴邊, 又吞了回去. 我聳聳肩, 心裡想著, "其實我知道, 出國讀書後, 家裡又多了一筆經濟壓力, 學費, 生活費還有車子. 我一直都惦記著, 所以我才會督促自己, 要比別人還要努力去學習, 去爭取機會, 即使現在, 我是在一個別人的國家裡, 說著帶有腔調的英語. 最後, 我只想說, 謝謝你們為我們的犧牲, 希望未來有哪一天, 你們不用再擔心我們, 而能夠開始實行你們自己的 Bucket List 吧!


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