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[食記] 美國.Boulder.台灣人開的中國餐館 China Gourmet



地址: 3970 North Broadway (at Quince Avenue), Boulder, CO 80304
電話: (303) 440-3500
價位範圍: US$6 - 15  /人
推薦菜色: 西湖牛肉羹、椒鹽蝦、海鮮豆腐煲、豆瓣魚片
美味程度:
服務品質: ☆☆



到美國後, 我很少在和朋友hang out時, 主動要求吃中國菜. 一來是太多美式中國菜, 過甜過鹹過油的調味, 讓我吃不到一口, 就停下了筷子 (通常以上這種店, 都是老墨掌廚的 ); 另一個原因, 則是我想要體驗, 融入不一樣的生活方式. 不過這家China Gourmet, 在我去年生日餐會時, 讓我留下深刻的印象. 問了朋友才知道, 原來這家店的老闆, 是台灣人 .


成長於美食王國, 台灣人對於台菜複雜的烹飪與調味方式, 有自己獨特的經驗, 也滿足了來自世界各地, 饕客們難纏的嘴. 在China Gourmet, 有趣的是, 菜單其實有分為英文區中文區. 英文區當然是給那些不懂台菜的美國人吃, 代表性的菜色像是芝麻雞, 牛肉炒花椰菜, 春捲等等; 中文區呢, 則是一些讓我們這些思念家鄉的留學生, 看到名字就快痛哭流涕的家鄉味, 可以參考我的推薦菜色.


因為兩人其實不太好點菜, 在和Rick學長討論了一下, 我們決定點了2.5盤肉加0.5盤菜 (在愛吃肉的我堅持之下, 本來要點炒青菜的我們, 最後換成有肉有菜的豆腐煲. 出門嘛! 要點一些自己懶的做或做不出來的菜色 )






▲醉雞 US$6.95


【醉雞】這道菜味道真的還不錯, 雞肉很嫩, 多汁, 外皮經過冷藏以後, 也變的QQ不油膩. 不過如果紹興酒的味道能夠再更濃的話, 相信吃起來會開胃.






▲豆腐煲 US$8.95


【豆腐煲】豆腐在經過油炸這道手續以後, 保住了內部的湯汁, 在咬下去的每一口, 都能感受到滑嫩的口感, 配上蔬菜與肉類點綴性的勾芡, 讓整道菜吃起來很下飯. 這裡也要特別稱讚它的芡汁, 不但融合了每樣食材的美味, 也勾的洽到好處, 是我很喜歡的一道菜.






▲椒鹽蝦 US$13.95


【椒鹽蝦】對於懶的剝蝦殼又愛蝦子的饕客們, 這道菜真的不能再錯過了! 裹著薄麵衣且去過沙腸的蝦子, 從頭到尾炸的酥脆, 讓我一口接著一口, 連一點殼都不留下. 身為配角的甜椒, 青蔥與洋蔥, 利用椒鹽的方式爆香, 吃著這道菜, 不禁讓我想念起, 在台灣垂手可得的鹽酥雞.


▲白飯或糙米飯 $Free


【免費白飯或糙米飯】上面價錢寫的是0沒有錯, 要相信自己的眼睛, 吃到飽的白飯和糙米飯, 也是這家店的特色之一. 呼, 不多說, 開動啦!!


有機會來到Boulder, CO旅遊, 如果想要在當地找一家好吃的台灣菜, 我會舉雙手推薦這家China Gourmet唷!!


【延伸中式料理食記分享】
1. [食記] 美國.Denver.筷子樓 - 爆好吃的台菜小館

2. 
[食記] 美國.Bellevue台灣小吃 - 東來食府
3. 
[食記] 美國.Milpitas.小劉清粥 - 灣區平價清粥小菜


 
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